ヨウ素 | 特定健診とメタボリックシンドローム予防 | メタボ | メタボリック | めたぼ
ヨウ素
Ｉ１８１１年、Ｂ・クールトアは海草からヨウ素元素を分離しました。
ヨウ素は甲状腺ホルモンの構成要素として、甲状腺に集積する性質がある必須栄養素です。 不足することにより甲状腺腫が起きることが知られています。
生理作用
◎成長期の人の発育を促進
◎基礎代謝を盛んにする
◎甲状腺に影響
薬理作用
◎甲状腺にかかわる各種症状の改善
一日の摂取量
■ ヨウ素・一日の摂取量 ■
一日の推奨量は１５０μｇ/日となっています。
厚生労働省「日本人の食事摂取基準」２００５年版
欠乏すると
◎甲状腺ホルモンの生成不足
◎甲状腺肥大
◎精神発達の遅れ
◎甲状腺機能低下症
◎クレチン症
◎成長発達異常
◎舌の巨大化
◎動作が緩慢になる
◎太りやすくなる
◎新陳代謝が鈍くなり、発育がとまる
多く摂りすぎると
◎甲状腺肥大
ヨウ素が多く含まれる食品
■ ヨウ素が多く含まれる食品 ■
（目安量１５０μｇ/日を一つの食品から摂る場合の必要量）| 多く含まれる食品名 | 必要量 | 多く含まれる食品名 | 必要量 |
| こんぶ | 0.1g | わかめ | 1.9g |
| あまのり | 2.5g | 大豆・国産 | 189.9g |
| あずき | 277.8g | 米・精白米 | 384.6g |
| グリンピース | 750.0g | 食パン | 882.4g |
| さつまいも | 1612.9g | たまねぎ | 1785.7g |
| いわし | 56.0g | さば | 60.5g |
| かつお | 75.8g | バター | 241.9g |
| 鶏肉 | 300.6g | 鶏卵・卵黄ン | 312.5g |
| あじ | 480.8g | 牛肉 | 914.6g |
| 豚肉 | 842.7g | 牛乳 | 2500.0g |
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