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栄養素辞典

トップページへ戻る栄養素辞典の目次ヨウ素

ヨウ素

ヨウ素


1811年、B・クールトアは海草からヨウ素元素を分離しました。

ヨウ素は甲状腺ホルモンの構成要素として、甲状腺に集積する性質がある必須栄養素です。 不足することにより甲状腺腫が起きることが知られています。


ヨウ素・生理作用  ヨウ素・生理作用

◎成長期の人の発育を促進
◎基礎代謝を盛んにする
◎甲状腺に影響


ヨウ素・薬理作用  ヨウ素・薬理作用

◎甲状腺にかかわる各種症状の改善


ヨウ素・一日の摂取量  ヨウ素・一日の摂取量

■ ヨウ素・一日の摂取量 ■

一日の推奨量は150μg/日となっています。

ヨウ素・一日の摂取量
厚生労働省「日本人の食事摂取基準」2005年版


ヨウ素・欠乏すると  ヨウ素・欠乏すると

◎甲状腺ホルモンの生成不足
◎甲状腺肥大
◎精神発達の遅れ
◎甲状腺機能低下症
◎クレチン症
◎成長発達異常
◎舌の巨大化
◎動作が緩慢になる
◎太りやすくなる
◎新陳代謝が鈍くなり、発育がとまる


ヨウ素・多く摂りすぎると  ヨウ素・多く摂りすぎると

◎甲状腺肥大


栄養素を多く含む食品  栄養素を多く含む食品

■ ヨウ素が多く含まれる食品 ■

(目安量150μg/日を一つの食品から摂る場合の必要量)
多く含まれる食品名必要量多く含まれる食品名必要量
こんぶ0.1gわかめ1.9g
あまのり2.5g大豆・国産189.9g
あずき277.8g米・精白米384.6g
グリンピース750.0g食パン882.4g
さつまいも1612.9gたまねぎ1785.7g
いわし56.0gさば60.5g
かつお75.8gバター241.9g
鶏肉300.6g鶏卵・卵黄ン312.5g
あじ480.8g牛肉914.6g
豚肉842.7g牛乳2500.0g

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「体の調子が悪い」と感じた時、ほとんどの場合ビタミン、ミネラル不足が原因です。 ビタミンの働きを助ける役目のミネラル不足は、あちこちの体の不調として表れます。
食品から摂るには、「多く含まれる食品」を見ても判るように、お腹いっぱいになるまで食べなければ足りません。

サプリメントなら外出先でも簡単確実に不足分を補うことができます。 特に外食が多く栄養が偏りがちな方には強い味方になります。

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