ナイアシン

ナイアシン

ニコチン酸

１９３７年、米国のエルビエムが動物の肝臓からペラグラ予防の因子を分離して、それがニコチン酸であることを証明しました。

動物性食品中ではニコチンアミド、植物性食品中ではニコチン酸として存在します。

◎ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６と共に脂質、糖質からエネルギーを作る際の補酵素として働きます。
◎アルコールを分解する時にもナイアシンが補酵素として使われます。

◎中性脂肪、ＬＤＬ（悪玉コレステロール）を減らす
◎動脈硬化の改善
◎脂質異常症（高脂血症）の改善
◎ペラグラ治療
◎血管を拡張する
◎消化不良を改善する
◎変形性関節症
◎通風
◎甲状腺機能低下症

摂取エネルギー１０００Ｋｃａｌあたり５．８ｍｇが推奨量となります。

ナイアシン・一日の摂取量厚生労働省「日本人の食事摂取基準」２００５年版

◎疲れ易い
◎食欲不振
◎消化不良
◎発疹
◎口内炎
◎歯茎が腫れる
◎胃酸分泌の低下
◎性ホルモン、副腎ホルモン、インスリン、甲状腺ホルモンなどの合成が低下する。

摂取過剰により消化器系に障害が出る場合があり、上限値が設けられています。

（推奨量１５ｍｇＮＥ/日を一つの食品から摂る場合の必要量）